Lo spettacolo con i Butteri della Maremma

Lo spettacolo con i Butteri della Maremma, gli ultimi mandriani a cavallo in Europa.

 

Un’occasione unica per immergersi nella più vera e genuina tradizione maremmana, con gli uomini e gli animali

 

che hanno contribuito a creare il mito di questa terra.

 

Nella suggestiva cornice di una fattoria storica, tra oliveti millenari, i butteri si esibiscono nelle fedele dimostrazione delle loro attività quotidiane.

In sella ai loro splendidi cavalli maremmani, coinvolgono gli spettatori in una girandola di emozioni, riportandoli a un’epoca antica, di cui hanno conservato intatte le tradizioni. La fatica, la forza e il coraggio sono gli stessi che hanno sempre dimostrato gli uomini di Maremma, per secoli in lotta contro una natura ribelle e difficile da… domare!

Il fascino è quello solito, che rende questa terra unica al mondo!

Uno spettacolo coinvolgente sulla storia, cultura e tradizione della Maremma, realizzato con butteri, cavalli e vacche di pura razza maremmana.

 

 

 

SPETTACOLO CON I BUTTERI DELLA MAREMMA

 

Programma spettacolo (durata circa 90 minuti):

 

arrivo ospiti in fattoria, presentazione del territorio: storia, cultura e tradizioni della Maremma

discesa dalla collina della mandria di vacche maremmane sospinte dai Butteri, ingresso nelle strutture appositamente realizzate

raggruppamento e spostamento delle vacche, sbrancamento del toro e dei vitelli, lavoro con il bestiame nel tondino, cattura e tecniche di atterramento dei vitelli

gioco della rosa, gioco del buratto e della bella Marsilia, carosello dei butteri

uno speaker commenterà in italiano le varie fasi dello spettacolo

a fine giornata gli ospiti avranno la possibilità di acquistare i prodotti (biologici) della fattoria: olio, vino, pomodori pelati, marmellate, rosoli, etc.

 

 

GIORNATA IN FATTORIA - INCONTRO CON I BUTTERI E CON LA MONTA MAREMMANA TRADIZIONALE

 

In una delle fattorie più antiche della Maremma, nei pressi degli scavi etruschi di Roselle, in un’atmosfera coinvolgente e avvolta dai profumi della natura, gli ospiti vivranno per un giorno le attività tradizionali dei Butteri, immersi nella cultura e nella storia di una terra antica ed affascinante, ricca di testimonianze del passato.

 

Un giorno a contatto con la natura lontano dal ritmo frenetico della città, per assaporare il piacere di un ambiente dove il tempo è scandito dalle occupazioni quotidiane.

 

 

Programma di massima della giornata

 

arrivo degli ospiti in fattoria. Incontro e benvenuto dell’accompagnatrice, introduzione alla storia della Maremma rurale e di Grosseto

presentazione della Fattoria durante una breve passeggiata, visita all’antico frantoio a macine di granito, alla mostra all’aperto degli attrezzi agricoli

pranzo nell’aia della fattoria con menù tipico maremmano*** (bruschetta con olio prodotto in fattoria, pasta alla buttera, grigliata mista di carne, contorno di stagione, dolce della casa, vino, acqua, caffè)

incontro con i Butteri a cavallo all’ombra dell’oliveto millenario. Racconto della storia del Buttero maremmano, la sua attività professionale dei tempi passati e di quelli moderni. Spiegazione dei vari strumenti da lavoro e della loro storia. Gli ospiti potranno dialogare con i butteri a cavallo, fare domande e richieste su particolari argomenti relativi alla loro professione

trasferimento intorno al recinto, luogo di lavoro del Buttero, discesa dalla collina delle vacche maremmane sospinte dai Butteri, dimostrazione delle tecniche di lavoro con il bestiame brado. L’accompagnatrice commenterà durante lo svolgimento delle operazioni

a fine giornata gli ospiti avranno la possibilità di acquistare i prodotti (biologici) della fattoria: olio, vino, pomodori pelati, marmellate, rosoli, etc.

 

 

LA LOCATION

 

Una Fattoria storica fra le più antiche della Maremma, situata in uno scenario naturale unico per posizione e bellezza, vicino ai famosi scavi etruschi di Roselle.

 

Azienda agricola con 220 ha di superficie, ai bordi di una macchia sconfinata, circondata da 9.000 ulivi secolari, varie altre colture, animali allevati allo stato brado.

 

Tutto rigorosamente in regime biologico.

 

 

 

IL RISTORANTE DEI BUTTERI

 

ristorazione con cucina tipica maremmana preparata ove possibile con prodotti di Fattoria

menu classico maremmano***: bruschetta con olio prodotto in fattoria, pasta alla buttera, grigliata mista di carne, contorno di stagione, dolce della casa, vino, acqua, caffè

 

 

*** note per la ristorazione:

 

·          apparecchiatura classica, piatti di carta, a richiesta piatti di porcellana

 

·          servizio nei vassoi a tavola

 

·          le portate hanno porzioni standard come in ogni ristorante. Portate supplementari non sono incluse nel prezzo

 

·          menù diversi da quello concordato, per persone con diete particolari, da concordare precedentemente

 

·          in caso di maltempo pranzo nell’antico granaio

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